Kokosvatten och mjölkproduktionslinje

Innan du gör en produktionslinje för kokosvatten och kokosmjölk är det viktigt att först bestämma kokosnötternas tillstånd. Kokosnötter som används för kokosnötsvatten är främst unga kokosnötter, medan kokosnötter som används för kokosmjölk huvudsakligen är mogna kokosnötter.

Varför?

För det första, när kokosnötterna fortfarande är unga, innehåller de en stor mängd kokosvatten. Allt eftersom tiden går, och den unga kokosnöten växer till en mogen kokosnöt, minskar kokosvattnet och kokosköttinnehållet ökar. Kokosnötkött är den huvudsakliga råvaran för att producera kokosmjölk. För det andra har unga kokosnötter en uppfriskande och lätt smak, medan kokosvattnet i mogna kokosnötter har en lättare smak och en sämre konsistens, men kokosköttet är rikligt och fullt av kokossmak.

Kokosvattenbearbetning:

1.När vi vill producera kokosvatten använder vi först en kokostvättmaskin för att rengöra de gröna kokosnötterna.

2.vi använder en skärmaskin för att öppna kokosnötterna.

3. Kokosvattnet samlas upp i en uppsamlingstank. Kokosvattnet i uppsamlingstanken filtreras och skickas sedan till en blandningstank. I blandningstanken kan några smakämnen tillsättas för att på lämpligt sätt anpassa smaken på kokosvattnet.

4. Efteråt används en pastörisator eller tubulär sterilisator för sterilisering.

5. Plattvärmeväxlare ansluts för att sänka temperaturen till en lämplig konserveringstemperatur. Slutligen utförs konservering, märkning, kodning och boxning.

Bearbetning av kokosmjölk:

1. Använd en kokosnötskrossare för att ta bort skalet på kokosnötterna och extrahera kokosnötköttet. Använd sedan transportutrustning för att transportera kokosnötköttet till en rengöringsanordning för kokosnötkött.

2. Efter rengöring skickar du kokosköttet till ett sorteringsbord för kokosnötkött.

3. Skicka kokosnötköttet till en steriliseringstank med hög temperatur för sterilisering.

4. Skicka kokosnötköttet till en kokosnötköttpulveriserare för att möjliggöra effektivare juicepressning. Kokosnötköttet bearbetas i kokosnötköttspulveriseraren, skicka det till en juicepress för juice.

5. Filtrera kokosmjölken efter pressning och transportera den till en blandningstank. Tillsätt smakämnen för att justera smaken på kokosmjölken.

6. För att förhindra att kokosmjölken separerar behöver den transporteras till en homogenisator för att fördela fettpartiklarna i kokosmjölken jämnare. Sterilisera den efteråt med högtemperatursteriliseringsutrustning och kan slutligen förpacka den.

Vanliga förpackningsmetoder för kokosvatten och kokosmjölk inkluderar bland annat PET-förpackningar (330 ml, 500 ml, 1 L), aseptiska tegelförpackningar (200 ml, 250 ml, 330 ml, 1 L) och aseptiska förpackningar.

Utöver utrustningen som nämns ovan kräver produktionslinjer för kokosnötsvatten och mjölk även extrautrustning såsom vattenbehandlingssystem, CIP (Clean-In-Place) rengöringssystem, centrifug, ångpannor och så vidare.