Dragon Fruit Juice produktionslinje

Pitaya, eller drakfrukt, är en unik och smakrik frukt som är väldigt populär eftersom den är full av näringsämnen. Du kan juice den direkt också. Det finns nu ett antal nya drakfruktjuiceprodukter på marknaden, som drakfruktäppeljuice och drakfruktjordgubbsjuice. Dessa drycker är inte bara uppfriskande, utan de är också bra för din mage och hjälper dig att gå ner i vikt, vilket är bra för din hälsa.

Utrustning och relaterade processer som krävs för produktionslinjen för Dragon Fruit Juice:

1. Låg höjd

En, när den faller av kaktusen på vår bondes åkrar plockar vi bara de färskaste och skadade gratis drakfrukterna via en rigorös urvalsprocess. Genom denna urvalsprocess (utförd av kvalificerade arbetare med hjälp av screeningverktyg) kommer endast drakfrukter av förstklassig kvalitet att användas för produktion. Utvald drakfrukt transporteras sedan till rätt bearbetningspunkt med hjälp av automatisk utrustning, så att de enkelt kommer in genom produktionslinjen. Den här metoden minskar inte bara tiden som krävs för att utföra produktionsprocessen, den ger en effektivare tillverkningsmiljö.

2. Rengöring av bubblorna

Vi använder en bubbelrengöringsmaskin för att rengöra drakfrukten noggrant. Denna maskin kombinerar vattenströmmen med bubblor för att ta bort smuts, damm och andra föroreningar från fruktytan. Det garanterar att frukten är ren i överensstämmelse med standarder för livsmedelsproduktion.

3. Betygsättning

Sorteringsutrustning  skulle göra sorteringen av drakfrukten enligt dess fysiska egenskaper som storlek, vikt och kvalitet. Detta steg säkerställer konsekvent materialhantering i den efterföljande processen, för att bibehålla produktkvaliteten.

4. Peeling

Med hjälp av specialverktyg avlägsnas det yttre skalet på drakfrukten. Det är en snabb, konsekvent operation som lämnar köttet helt och förberedt för bearbetning.

5. Krossning

Sedan skalas skalet av drakfrukten och läggas i en kross för ytterligare krossning. Att mosa frukten är ett absolut steg eftersom det hjälper till att extrahera mer juice från dem och det är verkligen en del av hel take away!

6. Förvärmning

Varför du kanske måste blåsa luft på maten innan du äter och hur det beskrivs i den här blåsten fungerar det.

Det finns flera enzymer i drakfrukt, såsom polyfenoloxidas och lipas, som kan göra juicen brun vid hög koncentration åtföljd av försämring av smaken. Laboratorietester visar att C-vitamin och svavelenzym är inaktiva i rutabagajuice efter cirka 30 minuter, så deras funktioner kan stoppas genom förvärmning för att förhindra att dessa enzymer fungerar (hämmare av färgförändring och smak). Förvärmningssteget är också viktigt för att bibehålla vitaminerna och mineralerna i juicen som gör den hälsosam för dig. Förvärmning till rätt temperatur hjälper till att sänka juiceoxidationen, vilket vi nu vet gör det bättre.

7. Juicing

Krossad drakfrukt används för att extrahera ren juice, många moderna juiceverktyg som finns tillgängliga idag hjälper till att bibehålla den naturliga egenskapen saftig och näringsvärdet hos sådana frukter som till stor del är fröade. Det hindrar juicen från att blandas med mer fibrer och andra mer näringstäta delar av frukt.

8. Filtrering

För att rena den nypressade juicen ingår en finfiltreringsprocess som filtrerar eventuell kvarvarande massa och grus. Detta säkerställer en välsmakande och drickbar juice. 9. Förvaring i tankar

Efter förvärmning förvaras juicen i stora lagringstankar av rostfritt stål under endast en mycket kort tid. Så mycket lagring kan stödja produktionslinjens konstanta efterfrågan.

10. Blandningstank

Homogeniseringsutrustningen blandar juicen för att säkerställa enhetlig smak och konsistens i hela produkten, vilket säkerställer bättre smakprofil.

11. Ultrafiltrering

Den här avancerade tekniken använder tekniken som kallas ultrafiltrering för att göra juicen ännu renare – tar bort partiklar och små föroreningar.

12. Förklaring

Juicens klarhet förbättrar utseendet och ser bättre ut i drycker, även tydlig klargöring hjälper den mer konkurrenskraftig, vilket förklaras av tydligare teknik.

13. Pasteurisering och homogenisering

Homogenisering: Detta gör juicen mer välsmakande och har en längre lagringstid genom att säkerställa att fruktköttet förblir jämnt fördelat i lösningen, varav sedimentering inte sker. Pastörisering säkerställer att juice är säker, ökar dess hållbarhet, eliminerar vissa mikroorganismer som orsakar förstörelse och en möjlig patogen belastning... bevarar så mycket näringsegenskaper i drycken som de kan.

14. Att sätta i flaskorna

Lägg den bearbetade och klarnade juicen på förberedda flaskor med korrekt märkning klar.

15. Rengöring med CIP

Vi använder ett Clean-In-Place-system (CIP) för snabb rengöring och desinfektion av produktionsutrustningen för att säkerställa att vår produktionslinje är ren och säker.

Om du behöver en produktionslinje för Dragon Fruit Juice, vänligen kontakta oss. Tack!